Ensalada con pollo para cuidar la línea

11 junio, 2014  Consejos, Recetas

¿Comida sana, rica y natural? Bueno, tienes dos opciones. Puedes probar con el excelente programa que te ofrece Dieta Dukan o buscar recetas para preparar platos saludables y tentadores tú mimo. Tranquilo, que no te mencionaremos otra vez la típica ensalada rusa: a continuación veremos la receta original de la ensalada Biof, un plato propio de Rumania muy fácil de preparar y delicioso. Para hacerla, necesitarás:

  • 1 pechuga de pollo
  • 6 patatas
  • 3 zanahorias
  • 5 pepinillos
  • 20 judías verdes
  • 1 docena de aceitunas
  • 2 huevos
  • Mayonesa a gusto

Ensalada de Pollo

Preparación: pon a hervir la pechuga y los huevos en una olla. En otra cazuela, hierve las patatas durante 10 minutos. Agrega las zanahorias sin cáscara y deja cocinar ambas verduras 12 minutos más. Mientras tanto, quita la cáscara a las patatas. Una vez que todo esté cocido, procede a cortar los vegetales, el pollo y los huevos en pequeños cuadrados. Agrega los pepinillos, las aceitunas y las judías.

Una vez que esté todo mezclado, añade 5 cucharadas (o las que tú prefieras) de mayonesa, integrando los ingredientes con movimientos suaves. Coloca la mezcla en el refrigerador y deja reposar unas horas antes de servir.

¿Buenas ideas para acompañar la ensalada Biof? Croutons de pan tostado y una gaseosa light puede ser una alternativa si eliges preparar esta receta en verano. También queda bastante bien con arrollados de atún y queso crema, o platos con carnes rojas magras. Pero si no tienes ganas de cocinar y prefieres caer en la tentación, está la opción de pedir una hamburguesa en Vips.

Sobre Víctor López

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